Proiect inițiat de ASOCIAȚIA ”DIN GRIJĂ PENTRU COPII” și susținut de Asociația Română de Educație în Alergii și Asociația ”Lumea Emei”
Despre proiect
În spital, pe lângă durerea fizică a copilului pacient și durerea sufletească a părintelui aparținător, mai există ”dureri” despre care se vorbește mult, dar în fața cărora ne simțim deseori neputincioși! Vorbim despre condițiile de spitalizare, comunicarea uneori limitată medic- pacient, mâncarea din spital!
Subiecte grele pentru părinți și copii deopotrivă, despre care ne-am dori să vorbim mai puțin, dar pentru care am hotărât să facem mai mult. Așa a apărut proiectul GUSTOS ȘI SĂNĂTOS ÎN FARFURIA DIN SPITAL.
Din grijă pentru copii, cu gândul la bunăstarea lor fizică și emoțională, ne dorim să aducem o schimbare în bucătăriile spitalelor de pediatrie. Sunt 11 la număr în toată țara. Începem ușor, cu un proiect pilot într-un spital de pediatrie din București. Vom presăra culoare și gust în meniurile din spital astfel încât chiar și micii mofturoși, dar mai ales copiii cu patologie alimentară să fie hrăniți corespunzător.
SCOPUL PROIECTULUI
Scopul programului este de a îmbunătăți prin gust și calitate nutrițională meniurile copiilor spitalizați.
CE NE PROPUNEM?
Realizarea unor cursuri de gătit pentru personalul din spital, cu implicarea chefilor care vor face parte din echipa proiectului și a specialiștilor în gastronomie
Sesiuni de consiliere în dietetică și nutriție, având drept scop ca preparatul finit să fie atât gustos, cât mai ales nutritiv; avem ca scop informarea personalului din bucătăria spitalului despre metode corecte de gătit astfel încât alimentele să nu-și piardă proprietățile
Suplimentarea costului meniului unui copil cu ajutorul partenerilor (prin produse)
Utilare cu aparatură de specialitate acolo unde sunt lipsuri; aparatura specifică unei bucătării este importantă pentru personal, de aceea, cu ajutorul specialiștilor vom lua cele mai bune decizii în ceea ce privește aparatura și ustensilele folosite
Etichetarea preparatelor și schimbarea modului de transportare a porțiilor de mâncare în saloane
Consilierea în legătură cu prepararea mâncărurilor pentru copiii care suferă de patologie alimentară – intoleranțe, alergii, obezitate infantilă. Medicii implicați în proiect și specialiștii în gastronomie fac echipă cu dieteticianul spitalului și trasează reguli pentru această categorie specifică
INITIATOR PROIECT
FINANȚATOR PROIECT
PARTENERI PROIECT
CONTACT
Ne puteți ajuta să aducem gust și culoare în farfuriile copiilor internați! Pentru parteneriate și susținere, vă rugăm să ne contactați prin intermediul formularului de mai jos.